箱根町立箱根中学校

〔今日の献立〕＜はこねランチ＞
相州牛の牛丼　牛乳　打ち豆汁　すだちゼリー

今日のはこねランチについて、栄養士さんからコメントをいただきました。

箱根町では普段の給食で牛肉は出していませんが、今回は、新型コロナウイルス感染症で影響を受けた県内畜水産業への支援ということで牛肉給食提供を行いました。
県内産の和牛を使って今回は牛丼をつくりました。
湯本小学校は足柄牛、箱根の森小学校、仙石原小学校、箱根中学校は相州牛を使用しています。
どちらも神奈川県のブランド牛ですので、地産地消となります。
相州牛は南足柄市の長崎牧場で飼育されている牛で、長崎牧場のみが育て、中川食肉という会社のみが肉の処理をしないと相州牛の印を押せないという全国でも珍しく希少な銘柄牛として市場に出ています。さらに長崎牧場一軒で育てているため、神奈川県南足柄産という日本でも稀な地名産を名乗ることができます。

大変希少な牛肉は、柔らかく口の中でとろける感じで、大変おいしくいただきました。
ごちそうさまでした。