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2月25日の給食
【今日の献立】
ココアトースト 牛乳 コーンクリームシチュー キャベツのソテー
ほとんど毎日のように給食にでてくる食べ物の「にんじん」。
にんじんは、緑黄色野菜の代表で、給食では、ほとんど毎日のように、でています。
赤い色が、料理をおいしそうにみせてくれるためと、カロテンという栄養素を、多く含んでいるためです。にんじんが、オレンジ色なのは、このカロテンの色なのです。
カロテンは、体の中に入ると、ビタミンA に変わります。
ビタミンAは、暗い所で、目が見えるのを助けてくれたり、鼻や、のどの粘膜を強くして、病気にかかりにくくしてくれます。粘膜を強くしてくれるので、風邪や花粉症の予防にもよさそうですね。
(栄養士)
公開日:2021年02月25日 08:00:00
更新日:2021年02月25日 18:49:42