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4月30日(金)の給食
【今日の献立】
たけのこご飯 牛乳 とり天 具沢山みそ汁
今日は旬の食材筍を使った筍ご飯です。
筍の名前の由来は、一旬(10日間ほど)であの「竹」までに成長してしまうからだそうです。なので、食べられる期間もほんの一瞬、土からでるかでないかという時だけです。
筍は食物繊維の塊です。お腹のお掃除をしてくれます。(便秘予防)さらに、グルタミン酸やチロシン、アスパラギン酸などのアミノ酸が含まれていて、これらの成分は疲れをとる働きがあり、疲労回復にも効果が期待できます。ただ、アクが強いので食べすぎないようにしたいですね。
(栄養士)
公開日:2021年04月30日 08:00:00
更新日:2021年04月30日 11:50:19