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7月13日(火)の給食
【今日の献立】 ☆はこねランチの日☆
かきたまうどん 牛乳 ☆わかさぎの唐揚げ 白玉フルーツ
(☆がはこねランチです)
今日のわかさぎは、芦ノ湖産のものです。町の魚で「かながわの名産100選」にも選ばれている箱根の特産です。今ではフライや天ぷらにして食べることが多いですが、甘露煮や昆布巻きにしてもおいしいそうです。
芦ノ湖のわかさぎ漁は大正7年(1918年)今から約100年前、霞ケ浦から種卵を移植したことに始まりました。毎年10月に刺網漁が解禁になり11月がピークになります。初漁でとれたものは、皇居にも献上され、いつしか芦ノ湖のわかさぎは「公魚」と書かれるようになりました。
芦之湖漁業協同組合様から、「箱根の子どもたちに芦ノ湖のわかさぎをもっと食べてほしい」ということで無償でわかさぎをいただきました。
感謝の気持ちをもっていただきたいと思います。
(栄養士)
公開日:2021年07月13日 08:00:00
更新日:2021年07月13日 11:58:08