箱根町立箱根中学校

【今日の献立】
夏野菜カレー　　牛乳　　わかめと胡瓜のナムル　　ガリガリ君カップ

みんなの大好きなカレーの日です。今日はかぼちゃ・なす・ピーマン・トマトなど夏野菜をたっぷり入れました。
ナムルにも胡瓜・枝豆も入れ季節の食材をたくさん使用した献立です。
夏野菜は、体を冷やす働きがあり、暑く火照った体を体内から冷やしてくれます。さらに、カリウムが多く含んでいるものが多く、体にたまった余分な水分を体外に排出してくれ、むくみ対策にもよいです。
その他、かぼちゃには血流をよくしてくれるビタミンＥが豊富で、ピーマンは美肌・美白効果のビタミンＣが豊富に含まれているので、夏の強い日差しによる肌ダメージに効果が期待できます。（しみ予防）
このように旬のものは美味しいだけではなく、その季節に必要な成分が豊富に含まれているものが多いのです。
（栄養士）