箱根町立箱根中学校

【今日の献立】
　ごはん　牛乳　筑前煮　石狩鍋　しそかつおふりかけ

　石狩鍋は、鮭やたくさんの野菜を使った北海道の郷土料理です。もともとは漁師さんたちが食べる鍋料理で、ぶつ切りにした鮭や白子、筋子を主材料に季節の野菜や焼き豆腐を加え、味噌で味付けしたといわれています。給食では、子どもたちが食べやすいように、鮭の身と野菜を使って作ります。寒い時期にぴったりの料理です。