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5月12日(木)の給食
【今日の献立】 ☆はこねランチの日(地産地消・旬)☆
☆足柄茶揚げパン 牛乳 肉団子のクリーム煮 いよかんゼリー
今日は「はこねランチの日」で、箱根町の3小学校と中学校が同じ「足柄茶揚げパン」をだしています。
足柄茶は神奈川県のブランド茶です。丹沢・箱根山麓一帯で作られています。大正12年の関東大震災で大きな被害を受けた山村の復興としてお茶づくりが始まったそうです。
足柄茶は、お茶の渋い味のもとである「タンニン」が少なく、旨味成分が多いので、味と香りがとても良いのが特徴です。
かながわ名産100選にも選ばれています。
5月は新茶の季節です。今日は足柄茶の粉末を揚げパンにまぶしました。口に入れると抹茶の香りが口いっぱい広がります。普段だしている揚げパンよりも少し後味がスッキリとしているかなぁと思います。
(栄養士)
公開日:2022年05月12日 08:00:00
更新日:2022年05月12日 12:15:31