箱根町立箱根中学校

【今日の献立】
ご飯　　牛乳　　チェユクポックム　　サムゲタン風スープ

今日の給食は韓国料理です。
韓国には、古代中国の医学を基に独自に発展した「韓医学」という伝統医学があります。「薬食同源（良い食べ物は良い薬となり良いからだを作る）」は、自然治癒力を高めることを目的とする韓医学の重要な考え方の一つです。現代の韓国料理にも韓方を使った料理や薬膳料理としてその考え方が生きています☆（高麗人参やなつめなど入っている参鶏湯（サムゲタン）など）
今日は給食用にアレンジしたサムゲタンとチェユクポックム（聞きなれないですよね☆）をだしています。チェユクポックムは韓国では定番中の定番、粉唐辛子とコチュジャン入りの甘辛い味付けで、豚肉と野菜を炒めた料理です。日本でいう「豚の生姜焼き」のような位置づけのものです。
（栄養士）