箱根町立箱根中学校

【今日の献立】
チキンカレー　　牛乳　　温野菜のドレッシング和え

今日はみんなの好きな給食の一つ「カレー」です。
「おうちのカレーも好きだけど学校のカレー大好き」と言われたことがありますが、おうちのカレーと学校のカレー・・・どちらもおいしいけど何か違う・・・。とみんな感じているようです。先生方も、私も家のカレーの味と給食の味ってなんか違うんだよなぁ・・・。と思っています。ご家庭によっては本格的にいろいろなスパイスを合わせて作っているかもしれませんが、ほとんどのご家庭は市販の固形ルーではないでしょうか？おいしく簡単に作れてとても便利なのですが、学校給食では、小麦粉を炒る作業から始まり、バターやカレー粉を入れルーを作っています。その他にもりんごソースや中農ソース、みりんなどの調味料も入れてカレーが出来上がります。
おうちのカレーと味が違うのは作り方の違いなのかもですね。あとは、給食では大きい鉄釜でたくさんの材料からのうまみも出ていたり、調理員さんの愛情もふんだんに入っているからかもしれませんね♡
（栄養士）