箱根町立箱根中学校

【今日の給食】　☆はこねランチの日☆　（行事：卒業祝い）
☆赤飯　　牛乳　　とり天　　ほうれん草と高野豆腐の和え物　　すまし汁　　すだちゼリー
（☆がはこねランチです）

今日ははこねランチの日で「赤飯」をだしています。（卒業式前の給食でだしますので、小学校は後日です）
日本のお祝いの場でよく出てくる赤飯。赤飯は、もち米に小豆やささげを混ぜて蒸しあげた、日本の伝統的な祝い料理です。
日本では古くから赤い色には邪気を払う力があると考えられてきました。邪気を払い、魔除けの意味を込めて、めでたい日やお祝い事の席でふるまわれるようになりました。
北海道や東北の一部、山梨県などでは、小豆ではなく「甘納豆」を使い食紅で赤く色づけした甘い赤飯が一般的です。
赤飯には南天の葉が飾られることが多いですが、これは「難を転じて福となす」という縁起を担いでいます。
いよいよ明日は卒業式です。中学３年間はあっという間でしたね。入学式で初々しくかわいらしかった子どもたちは、この３年間で身長も伸び、身体も心も大きく成長できたのではないでしょうか。今後は自分たちで食べるものも選択する機会が多くあります。そのときの自分に適したものを選べるようなっていたらよいなと思います。
※今日は３年生最後の給食なので３年生の食缶には調理員さんたちからのメッセージが貼ってあります。
（栄養士）

【今日の給食】
キムタクご飯　　牛乳　　じゃがまる　　ワンタンスープ

３年生は明日で給食を食べるのも最後です。
今日は３年生の好きなメニューを入れています。（みんなも好きな献立です）
１月に子どもたちから寄せ書きをいただきました。３年生の寄せ書きを見て、「給食の〇〇が好きです」「〇〇がまた食べたいです」など書かれていました。卒業するまでにいくつか入れられたらなと思い、いくつか入れてきました。キムタクご飯・じゃがまるは多く書かれていたので、卒業までに入れることができよかったです。食缶が空でよく返ってきた３年生。今日も空で食缶が返ってくるんだろうな・・・と思います。（楽しみ♡）
（栄養士）

【今日の給食】
わかめご飯　　牛乳　　ひじき入りミートローフ　　さつま汁

さつま汁は鹿児島の郷土料理で、鶏肉を使った具沢山のみそ汁のことです。
鹿児島県では薩摩武士たちが盛んに闘鶏をおこなっていて、その際に負けた鶏を野菜と一緒に煮こんで食べたのが始まりだと言われています。
古くは祝いの席など特別な日に作られることが多かったですが、現在は特に決まった時期はないですが、具沢山で体が温まるため、寒い冬によく食べられています。
（栄養士）

【今日の給食】
ソフトフランスパン　　牛乳　　ポークシチュー　　ブロッコリーのソテー

ポークシチューは中学校人気献立の一つで、職員にも人気がすごくあります。毎回ブラウンルーを給食室で作っています。牛乳にケチャップやトマトピューレなども入っているので、オレンジっぽい茶色のシチューです。
トマトの酸味も少し感じますが、バターも入っているのでコクがあり深みのある（？）味です。
パンにもよく合います。
（栄養士）

【今日の給食】
韓国風混ぜご飯　　牛乳　　ナムル　　サムゲタン風スープ　　韓国のり

中学校のサムゲタン風スープには、たくさんの野菜とトックというおもちも入っています。
スープは、水から鶏肉を入れ鶏肉からもしっかりとだしがでるようにしています。そこにたくさんの野菜などからもうま味が溶け出し栄養もたっぷりのスープになります。
最後に、すったにんにくと生姜を入れ仕上げます。香りもよく仕上がります。まだまだ寒い日が続きます、温かいスープで体を温めて体調を崩さないようにしましょう。
（栄養士）

【今日の給食】
かきたまうどん　　牛乳　　チキンチキンごぼう

今日のチキンチキンごぼうもみんなが好きな献立です。味付けが好きなのでしょうか・・・？大豆の揚げ煮と同じ、甘辛い味付けでうどんはもちろん、ご飯にも合う献立です。鶏肉にはでん粉（片栗粉）を付けてカリッと揚げています。野菜も素揚げをしています。
揚げた後で、釜で甘辛いたれとからませるので、うっすらと衣のついた鶏肉に味がしっかりとつきます。今日は、枝豆も入れて作りました。
箱根の木々はまだ寒そうな見た目ですが、通勤で通っている小田原の道沿いの早咲きの桜は満開でとてもきれいです。春を少しづつ感じますね。今日は桃の節句（給食では昨日はこねランチでやりました）、残念ながら雨ですがお花を眺めながらゆっくりと過ごしたいですね。
（栄養士）

【今日の給食】　☆はこねランチの日☆　（行事：桃の節句）
☆ちらし寿司　　ジョア　　鶏の生姜焼き　　キャベツの煮浸し　　すまし汁　　ひなあられ
（☆がはこねランチです）

今日ははこねランチの日で、箱根町立小中学校で「ちらし寿司」をだしています。
明日はひな祭りですね。その季節の花から「桃の節句」ともいい、ひしもち・ひなあられ・白酒などをお供えして、女の子の健やかな成長と幸せを願う行事です。ひしもちやひなあられの色にはそれぞれの意味があります。
桃色：魔除け、桃の花、清明のエネルギー
白色：清浄、純白の雪、大地のエネルギー
緑色：健康、長寿、木々のエネルギー
これに黄色が加わると桃：春、緑：夏、黄：秋、白：冬と四季を表現するそうです。３色、４色どちらの場合でも「自然のエネルギーを取り込み、娘が健康で幸せな一年を過ごせるように」という意味が込められています。
（栄養士）

【今日の給食】
切干大根とツナのご飯　　牛乳　　鶏のピリ辛焼き　　もずくスープ

今日は栄養がギュッと詰まった切干大根を使った混ぜご飯です。
大根って私たち日本人にとてもなじみのある野菜ですよね。和食にはいろいろな大根料理があります。たくあんなどの漬物、おでんやぶり大根などの煮物、風呂吹き大根などのたき物、みそ汁の具、大根おろし、なます、刺身のツマ、本日使用してる切干大根などたくさんあります。
私たちが普段よく食べているのは「青首大根」です。その他にも各地域の地大根があります。神奈川だと三浦大根がありますね。他にも桜島大根や聖護院大根なども有名ですね。
（栄養士）

【今日の給食】
フィッシュバーガー　　牛乳　　キャベツのソテー　　大豆のミネストローネ

今日は魚のフライを挟んで食べるフィッシュバーガーです。
パンに切り込みが入っているのでそこに、野菜と魚を挟んで、タルタルソースを付けて各自でオリジナルのフィッシュバーガーを作って食べてもらいます。
とてもボリュームのあるバーガーです。食べ応えもあるはず・・・。
ミネストローネには畑の肉の大豆を入れています。大豆をゆでたゆで汁も大豆のうま味がでているのでスープに入れています。食材のうま味が出て、おいしく、体も温まる栄養満点スープです。
（栄養士）

【今日の給食】
鶏肉ときのこのカレー　　牛乳　　温野菜

今日はカレーです。
３年生は給食を食べられるのもあと少しになってきました。３年生にとって給食のカレーは今日が最後です。（中にはもしかしたら、給食関係の仕事につく子もいるかもしれませんが・・・）箱根町の小中学校ではどこも学校で手作りのカレーを出してきました。それぞれの学校で、調味料の違いや食材の違いで微妙に味が違っていたかもしれませんが、どの学校でも人気のカレーは、それぞれの調理員さんたちが愛情をたっぷりと入れて作っています。なかなか学校と同じ味でおうちだと作れないようで、給食のカレーが大好きだッという子も多いです。
今日のカレーもみんなの健康を考えて栄養いっぱい・愛情いっぱいで作っています。きっと３年生は残さずきれいに食べてきてくれるんだろうな・・・と思います。
（栄養士）