箱根町立箱根中学校

【今日の給食】　（セレクト給食）
ご飯　　ジョア（苺orマスカット）　　香草焼き（魚or鶏肉）　　ほうれん草のソテー　　白菜とベーコンのスープ

全国学校給食週間は、１月２４日から３０日までの期間です。箱根中学校では今日から３０日までです。
昔とは変わり、子どもたちの食生活を取り巻く環境は大きく変化しました。偏った栄養摂取・肥満傾向など健康状態について懸念される点が多くみられる今日、学校給食は子どもたちが食に関する正しい知識と望ましい食習慣を身に付けるために重要な役割を果たしています。
学校給食週間では、このような学校給食の意義や役割について、生徒や教職員、保護者や地域の方の理解を深め関心を高めるため全国でも様々な行事がおこなわれています。
中学校では、今月は子どもや職員に人気の献立や、セレクト給食、地産地消給食、昔の給食などをいれてみました。
今日はセレクト給食です。事前に主菜と飲み物を選んでいます。アレルギーのある子は、自分のアレルギー食材の入っていない方をちゃんと選んでいました。
中学を卒業すると、自分で食べ物を選択する機会が増えます。自分にあった食品を選べる力をしっかりとつけてもらいたいです。
（栄養士）

【今日の給食】　☆はこねランチの日☆　（地産地消）
☆スクール箱根丼　　牛乳　　具沢山みそ汁　　みかん
（☆がはこねランチです）

今日ははこねランチの日です。箱根町の小中学校で「スクール箱根丼」が共通ででています。
さらに今日は地産地消給食で、神奈川県産のものを多く使っています。
「スクールはこね丼」は箱根町の小中学校のオリジナルメニューです。箱根町の魚、そして特産品であるわかさぎと野菜をかき揚げにし、ご飯にのせています。
　芦ノ湖のわかさぎは、令和７年１２月１６日にかながわブランドに登録されました。水質がよく、プランクトンが豊富な環境で育つため、栄養価が高く苦みが少ないのが特徴で、毎年箱根神社を通じ宮中にも献上されています。
給食でのわかさぎは、芦之湖漁業協同組合さんから、「町の魚を子供たちにも食べてほしい」という事で、無償で提供してくださっています。とてもありがたいことです。
　町の味を味わって、また感謝の気持ちをもって食べましょう。
今日のみかんは、小田原市で作られたもので、「南柑２０号」というものです。南柑２０号は、温州みかんの優良品種で、濃厚な甘さと上品な酸味のバランス、薄皮が薄くて食べやすいのが特徴です。皮が薄いので手でむきやすいですね。
（栄養士）

【今日の給食】
ぶどうパン　　牛乳　　コロッケ　　キャベツのソテー　　コンソメスープ

今日は２年生が職場体験に行っています。
今年は給食室にも職場体験の生徒が来ています。
普段食べている給食がどのようにして作られているのか、給食が終わった後はどんな仕事があるのか・・・など知れる貴重な時間です。将来は調理に携わる仕事をしたいと思っている生徒。この体験でどんなことが学べて、今後どうしていきたいと思っているのか聞いてみたいと思います。
今日の献立は、みんなで協力をして作る献立（コロッケ）にしました。せっかくなので、いろいろな体験をしてもらいたいなと思います。
（栄養士）

【今日の給食】
ナン　　牛乳　　ひき肉カレー　　グリーンポテト

今日はみんなが大好きなナンです。カレーはもちろん好きなのですが、ナンで食べるカレーはすごく人気があります。
ナンは、インド、パキスタン、イラン、ウズベキスタンなどで食べられるパンです。
平たく楕円形で、大きな草履のような独特の形をしていて、所々ぽこぽこふくれているものが多いです。国によって形が様々で、インドのものは、二等辺三角形あるいは、へら型をしています。パキスタンのナンは、丸いものが多く、中央に穴のあいたベーグルに似た形の国もあります。
国によって形だけでなく味も違ったりもします。
日本でもナンをだしているお店がありますが、いろいろな種類・味のナンがあり、どれにしようか迷っちゃいますよね。
（栄養士）

【今日の給食】
肉みそパスタ　　牛乳　　ココアケーキ

今日は火曜日、麺の日です。
和風のスパゲッティで、肉みそパスタをだしています。
職員にも人気の献立で、でるのを楽しみにしている職員もいます。
今日の肉みそパスタは、赤みそを使って作っています。みそを他のものに変えたりすると微妙に味が変わります。八丁みそで作ると色が濃いですが、少し甘さがありコクがあるように感じました。具もひき肉とパプリカ・ピーマン・長ねぎ・にんにく・生姜を使って作っていますが、人参や、玉ねぎなど入れて作るとまた違った味わいになるかと思います。ぜひ、ご家庭でも自分好みの具材・みそを使い作ってみてください。

※今日の調理風景です。スパゲッティを作るのに中学校では釜を３つ使います。左がソースの肉みそを作っていて、中央と右の２つの釜でスパゲッティを茹でています。写真だと右の釜のスパゲッティは茹で終わり配缶中です。量が多いので１つの釜で麺が茹でられないため２つ使って作っています。
（栄養士）

【今日の給食】
ちゃめし　　牛乳　　東京風おでん　　野菜のおかか和え

今日は寒い日にぴったりなおでんです。
日本には、地域によっていろいろなおでんがあります。味付けが違っていたり、入っている具が違っていたりとそれぞれのおでんには特徴があります。
今日は東京風おでんなので、私たちの地域ではよく食べられているおでんです。同じ神奈川県でも、家庭によって入っている具が違ったりもしますよね。例えば、私の実家（箱根町）のおでんには、関東ではポピュラーな「ちくわぶ」は入っていなかったです。
給食でもいろいろな地域のおでんをだしてきています。まだまだ食べたことのない地域のものもあるので、給食でもだせると良いなぁ・・・と思っています。
（栄養士）

【今日の給食】
ビビンバ　　牛乳　　わかめサラダ　　豆腐と卵のスープ

「食べ物」には働きがそれぞれあり、大きく３つの働きに分かれています。（子どもたちには、赤・黄・緑に分かれるよと教えています。）
「食べ物」には栄養だけではなく、病気を予防したり、改善する力があります。
また、食べ物の持っている香りやおいしさ、色で元気になったり、食欲がわいてきたりします。そして、おいしく食べるために材料や調理法、盛り付けを工夫することなどが「食文化」です。
「食べ物」を大切に、感謝の気持ちを忘れずに、楽しみながら食事をしましょう。
ちなみに、今月の食育目標は「感謝の気持ちで食事をしよう」です。
（栄養士）

【今日の給食】
ココア揚げパン　　牛乳　　肉団子のクリーム煮　　梨ランスゼリー

今月は全国学校給食週間があります。（１月２４日から１月３０日）中学校の今月の給食には、子どもたちの人気のメニューや昔の給食、地場産物を使った献立、セレクト給食などを予定しています。
今日は人気の揚げパンをだしています。揚げパンは昔から人気がありますが、どのようにしてできたメニューだか知っていますか？

戦後給食が再び始まって間もない頃、子どもたちはいつもお腹を空かせていました。給食はそんな子どもたちの一番のたのしみでした。そんなある日、風邪で学校を休んでしまった子がいました。調理員さんが「せっかく楽しみにしていたのに・・・」と残ったパンを揚げて砂糖をまぶし、包んでその子に届けてもらったそうです。
この美味しい揚げパンはあっという間に日本中に広まりました。揚げパンが生まれた陰には、子どもたちのことをいつも大切に考えながら給食の仕事に携わっている人たちの温かい気持ちがあったんですね。
（栄養士）

【今日の給食】
キムタクご飯　　牛乳　　ウインナーのケチャップ焼き　　ワンタンスープ

今日はみんなが大好きなキムタクご飯にしました。
楽しい冬休みが終わり、お休みモードから学校モードに切り替わってきている頃かと思います。気持ちも体も切り替わっているかな？給食をおいしく食べて少しでも気持ちが明るく・楽しくなれるようにと人気の献立にしました。
しっかり食べて、午後もがんばろうね！！
（栄養士）

【今日の給食】
わかめうどん　　牛乳　　あん団子

今日はあん団子をだしています。
１月１１日は「鏡開き」でした。お供えしていた鏡餅を下げて神様への感謝を込めて食べる日本の伝統行事です。
お供えの餅を年神様が宿る鏡に見立てていて、鏡（餅）を開いて年神様をお見送りする、そして食べることで恩恵をいただき、多幸と無病息災を祈るというのが鏡開きの意味です。
餅を割るのに木槌を使うのですが、それは刃物を使うのは切腹を連想させて縁起が良くないという理由からきているようです。
（栄養士）