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6月14日(月)の給食

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【今日の献立】
プルコギのっけご飯  牛乳  もずくスープ

プルコギは、韓国語で「プル=火」「コギ=肉」という意味で韓国では古くから伝わる伝統的な韓国料理のひとつです。
日本では、「プルコギ=韓国焼肉」というイメージが強いですが、プルコギは「焼く」のではなく、醤油ベースのタレにつけた薄い牛肉とにんにく、野菜、きのこ、春雨などを鍋で「炒め煮」にする韓国料理です。甘く味つけされているので、辛い料理が苦手な人でもおいしく食べられます。
世界的にもキムチ・ビビンバ・プルコギは韓国グルメの代表として広く認知されています。
朝鮮時代には、「ノビアニ」と呼ばれ、宮中や両班(ヤンバン)でよく食べられてきました。
(栄養士)

公開日:2021年06月14日 08:00:00
更新日:2021年06月14日 12:08:47