箱根町立箱根中学校

【今日の献立】
ご飯　　牛乳　　チャアチャア豆腐　　なめこ汁

今日の汁物には「なめこ」が入っています。なめこにはなめこ特有のぬめりがあり、それはムチンという成分です。たんぱく質や脂肪の消化を促し、肝臓の保護作用や胃腸の調子を整えるはたらきがあり、胃が弱っている時におすすめです。
また、食物繊維と同じはたらきをもっていて、整腸作用やコレステロール低下などにも役立ちます。
（栄養士）