箱根町立箱根中学校

【今日の献立】
ご飯　　牛乳　　メカジキのみそ焼き　　せんべい汁

今日は「和食の日」です。
和食は、２０１３年１２月にユネスコの無形文化遺産に登録されました。
世界で和食は素晴らしいと言われていますが、いったい和食にはどんな良さがあるのでしょう・・・。
和食は、ご飯に汁物、主菜（肉や魚・卵など使用したおかず）、副菜（野菜をたっぷり使用したおかず）でそろえることを基本にしているので、栄養バランスが良いです。そして日本は海に囲まれているだけではなく、国土の７５％が山地のため海の幸・山の幸を使うことができます。四季もはっきりしているため、季節でとれる食材を使用したり、料理を盛り付ける器や盛り付け方など工夫をし、目でも楽しめます。
（栄養士）