箱根町立箱根中学校

【今日の献立】　　☆はこねランチの日☆（世界の料理）
三色そぼろご飯　　牛乳　　☆パクシャパ（ブータン王国）　　まごわやさしい汁

今日は、はこねランチで「パクシャパ」をだしています。
「パクシャパ」はブータン料理です。ブータンの言葉で「パクシャ」が豚肉、「パ」はかたまりという意味です。豚肉と大根を唐辛子で煮込んだ料理です。
ブータンの料理は、唐辛子を野菜として使うため世界一辛い料理と言われています。標高が高くとても寒いので、唐辛子は体を温めるためにも使われているそうです。ブータンも主食はお米を食べる国なので、パクシャパもご飯に合うおかずです。
ちなみに今日のパクシャパと汁に使っている大根は、箱根湯本温泉　吉池　和食調理部長の近藤様からいただいたものです。とても大きく立派な大根でした。今日だけでは食べきれないので違う日にも使わせていただきます。ありがとうございます。
（栄養士）