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6月13日(月)の給食

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【今日の献立】
ひじきご飯  牛乳  とり天  豚汁

ひじきやわかめなどの海藻類は、たんぱく質・ビタミン・ミネラル・食物繊維などを含む低エネルギー食品です。
ヨウ素という共通成分を含み、昆布はカリウム、わかめやひじきはカルシウムや鉄分、もずくは抗がん物質セレニウムと、それぞれ特徴的な栄養成分を含んでいます。
海藻は油ととるとβ―カロテンの吸収が高まります。ひじきに含まれるビタミンB群は、大豆や肉などたんぱく質と組み合わせると栄養効果がアップします☆
今日のひじきご飯には、鶏肉・油揚げなども入っているのでひじきの栄養効果が高まりますね!
(栄養士)

公開日:2022年06月13日 07:00:00
更新日:2022年06月13日 12:05:30