箱根町立箱根中学校

【今日の献立】　☆はこねランチの日（旬）☆

米粉揚げパン　　牛乳　　☆なすのグラタン　　コンソメスープ
（☆がはこねランチです。）

今日は、はこねランチの日（小中一貫教育共通献立）で、「なすのグラタン」をだしています。
なすは、夏に旬をむかえる夏野菜です。夏野菜には水分を多く含むものが多く、なすにも水分が多く含まれています。夏野菜は、体の熱を下げてくれる効果があり、夏のだるさや食欲不振などの『夏バテ』を予防する効果があります。また、なすは油との相性がよく、なすを油で炒めることでえぐみが緩和され、うま味がでます。
なすが苦手という子もいますが、今日は食べやすいようにミートグラタンにしてみました。
（栄養士）