箱根町立箱根中学校

【今日の献立】　☆はこねランチの日☆（行事食）
☆スパゲティトマトソース　　牛乳　　じゃがいものツナ焼き
（☆がはこねランチです）

今日は箱根町立小中学校で共通の献立をだす、はこねランチの日で、「スパゲティトマトソース」が共通献立になります。
１７日が「イタリア料理の日」ということで、はこねランチに今回スパゲティをいれてみました。
イタリア語で料理を意味する「クチーナ（ｃuｃiｎa）」を「ク（９）チー（１）ナ（７）」と読む語呂合わせからこの日になったそうです。イタリア料理の普及・発展、イタリア文化の紹介、調理技術・知識向上が目的のようです。
イタリア料理は、イタリアを発祥とする料理法で、世界の多くで好まれ、多くの地域で料理されています。２０１０年にギリシャ料理・スペイン料理・モロッコ料理と共に、イタリア料理を「地中海の食事」としてユネスコの無形文化遺産に登録されました。
日本では「イタリアン」「イタ飯（いためし）」などの呼び名で親しまれています。日本で認識されている特徴としては、オリーブオイルやオリーブ、トマトが使われることが多いです。しかし、ナポリなどの南イタリアの特徴であり、北イタリアでは隣接するフランスやスイス同様バターや生クリームを使用した料理が多いです。
（栄養士）