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１１月２０日（月）の給食
【今日の献立】
ビビンバ 牛乳 春雨スープ
今日は春雨スープをだしています。
春雨はスープだけではなく、サラダや炒め物にも使われています。
春雨は、でんぷんの粉に水を加えてこねた後、小さい穴のあいた製麺機で圧力をかけて押し出してゆで、さらに冷凍してから乾燥させたものです。アジア特有の食品で、発祥の地中国では緑豆、日本ではじゃがいも、韓国ではさつま芋を原料としスープやサラダ、炒め物や煮物までと、幅広く使われています。
（栄養士）
公開日：2023年11月20日 08:00:00
更新日：2023年11月20日 12:26:43