箱根町立箱根中学校

【今日の献立】　☆はこねランチの日☆　（行事：和食の日）
☆ご飯　　牛乳　　☆鶏のみそ焼き　　わかめサラダ　　☆すまし汁
（☆がはこねランチです）

今日は「和食の日」です。
和食は、２０１３年１２月にユネスコの無形文化遺産に登録されました。
世界で「和食は素晴らしい！！」と言われていますが、いったい和食にはどんな良さがあるのでしょう・・・。
和食の基本は、「ご飯＋一汁三菜」がポイントで栄養バランスが整いやすいです。そして日本は自然に恵まれ、四季もあります。海の食材・山の食材・季節によってとれる食材・・・そして各地域の行事食など魅力がいっぱいあります。その他にも和食の調理法には「五法」と呼ばれる５つの基本もあります。１：生食（切る）２：焼く３：煮る４：蒸す５：揚げるです。その食材のおいしい食べ方、調理法があるのも和食の魅力ですね。
（栄養士）