箱根町立箱根中学校

【今日の献立】
ご飯　　牛乳　　名古屋風おでん　　わかめの和え物

今日は名古屋風おでんです。
気温が低くなってきて寒くなりました。おでんがおいしく感じる季節です。
おでんは同じ関東でも家庭や地域によって具が違ったりします。みなさんのおうちの具には何が入っているのかな・・・？
今日は名古屋のおでんにしました。名古屋といえば、八丁味噌ですよね。その八丁味噌を使い、具には名古屋おでんの特徴の一つである焼き豆腐も入れました。
見た目は色がかなり濃いので味もすごく濃くて塩っ辛いのかな・・・とか思いましたが、三温糖も入っていて甘辛い味付けです。
おでんを煮ている釜の写真も付けました。給食の釜はすごく大きいのですがその釜いっぱいにおでんの具が入っていますね。食材それぞれのうまみもしっかりとしみ込んでいます。
（栄養士）