箱根町立箱根中学校

【今日の献立】
わかめご飯　　牛乳　　ひじき入りミートローフ　　たぬき汁

今日はたぬき汁をだしています。
本物のたぬきの肉を使った「たぬき汁」（みそ仕立ての汁）もあるそうですが、この「たぬき汁」は、天ぷらやこんにゃくを使った汁ものです。名前の由来は、たぬきが化けた、ということでたぬきの肉のかわりに、こんにゃくを代用したという説や、「たねぬき」から変化してたぬきとなった・・・という説などがあります。
給食のたぬき汁には、たくさんの野菜とこんにゃく、さつま揚げ、豆腐など本当に具だくさんで体の温まる汁です。
（栄養士）