箱根町立箱根中学校

【今日の献立】　　☆はこねランチの日☆　（旬）
☆春キャベツのクリームスパゲッティ　　ジョア　　ほうれん草としめじのソテー
（☆がはこねランチです）

今日は今年度最初のはこねランチの日です。
季節は春！！今日は春キャベツを使ったクリームスパゲッティです。
春キャベツは、春に収穫される柔らかく新鮮なキャベツのことをいいます。みずみずしくて、えぐみもないので加熱をしなくてもサラダなどで美味しく食べることができます。普段スーパーで一年中売られているのを冬キャベツといいますが、春キャベツは冬キャベツよりビタミンⅭの量が多く含まれているといわれています。ビタミンⅭは皮膚のメラニン色素の生成を抑え、日焼けを防ぐ作用や、ストレスやかぜなどの病気に対する抵抗力を強める働きがあります。
（栄養士）