箱根町立箱根中学校

【今日の献立】
ロールパン　　牛乳　　鶏肉の香草焼き　　ツナとひじきのソテー　　コンソメスープ

今日は香草焼きです。香草焼きは子どもたちはもちろん、職員にも人気のあるメニューです。今日は魚ではなく、鶏肉を使った香草焼きにしました。
塩コショウで下味を付けた鶏肉にマヨネーズを全面にぬり鉄板に並べます。炒ったパン粉にバジル・パセリ、溶かしたバターを入れ混ぜたものを鶏肉の上にのせて焼きます。
ご家庭では、オーブンではなくてもフライパンでもできます。
お弁当のおかずにもなるので是非作ってみてくださいね。

※写真は、下味付けた鶏肉にマヨネーズを両面塗りながら並べているものと、その上にパン粉をのせているところです。
（栄養士）