箱根町立箱根中学校

【今日の献立】　☆はこねランチの日☆　（旬・地産地消）
シーフードピラフ　　牛乳　　コーンとほうれん草のソテー　　☆ラタトゥイユ
（☆がはこねランチです）

今日ははこねランチの日で、箱根町の小中学校で「ラタトゥイユ」をだしています。
ラタトゥイユは、たまねぎ・パプリカ・なす・ズッキーニといった数種類の野菜をにんにくとオリーブオイルで炒め、やわらかくなるまで煮込んだ南フランスの郷土料理です。給食では旬の夏野菜をたっぷり使いました。トマト・なす・ピーマンは地場産のものを使用しています。
ラタトゥイユの名前の語源はフランス語の「トゥイエ」からきており、「混ぜる」という意味があります。名前の通りかき混ぜながら炒め煮にして作ります。夏野菜には体を冷やすはたらきがあります。残さず食べて暑さを乗り切りましょう！
（栄養士）