箱根町立箱根中学校

【今日の献立】
ご飯　　牛乳　　マーボー豆腐　　ガタタン

中学校では久しぶりの登場「ガタタン」。
「ガタタン」ってなんだ？？と思いますよね。
「ガタタン」は、北海道の芦別市の名物料理です。具沢山のとろみのある塩味の中華スープで、かつて炭鉱で活気づいていたころから芦別に伝わる料理です。中国東北部の家庭料理をヒントに戦後、満州から引き揚げてきた方が芦別で中華料理店を開店しメニューにのせたのが始まりです。中国での漢字「含多湯」を日本語に読み替えたのがその名の由来のようです。
具沢山で栄養も満点です。
（栄養士）