箱根町立箱根中学校

【今日の献立】　☆はこねランチの日☆　（行事：和食の日）
☆ご飯　　牛乳　　☆鶏の照り焼き　　磯香和え　　☆大根と油揚げのみそ汁
（☆がはこねランチです）

今日ははこねランチの日で、11月24日の「和食の日」にちなんだ献立です。和食は「和食・日本人の伝統的な食文化」として2013年にユネスコ無形文化遺産に登録されました。11月24日を「い(１)い(１)日(２)本(ほん)食(４)」＝「和食」の日として和食文化国民会議で制定されました。
和食には、昔からの知恵と工夫がつまっています。おいしさの要となる昆布や鰹節からとっただしにはうま味成分があり、脂質、糖質を含まずエネルギーがほぼゼロであることから、健康的と言われています。
また、今日の献立は一汁二菜で副菜はひとつ少ないですが、昔ながらの日本の献立形式である「一汁三菜」という、ごはんと汁物に主菜と副菜2品を組み合わせた栄養バランスの良い食事の形です。
（栄養士）