箱根町立箱根中学校

【今日の献立】
ガパオライス　　牛乳　　春雨スープ

ガパオライスは、炒めた挽肉と野菜にバジルやナンプラーを加えてご飯にのせた料理で、本場のタイでは、オイスターソースやナンプラー、ガパオというスイートバジルに似たハーブを使って味付けをします。
ガパオライスの具は特に決まっていないので、中に入れる野菜はお好みで・・・。
ちなみに中学校の具は、大豆ミート・鶏挽肉・ひよこ豆・玉葱・たけのこ・ピーマン・パプリカ・にんにく・バジルを使って作りました。味付けは、ナンプラー・オイスターソースも使い本場の味に少しでも近づけるようにしました。
（栄養士）