箱根町立箱根中学校

【今日の献立】
タコライス　　牛乳　　もずくスープ

今日は沖縄県で誕生したタコライスです。
タコライスは、１９８４年ごろに沖縄県金武町で誕生した料理です。米軍基地があった金武町で、アメリカ兵にも親しみやすいようにと、タコスの具材をご飯にのせて提供したのが始まりとされています。
米軍基地関係者の間で人気となり、その後沖縄県全体に広まったようです。現在では沖縄のソウルフードとして地元の人たちだけでなく、観光客にも親しまれています。
今日は沖縄尽くしで、もずくのスープも付きます。沖縄は全国一のもずくの産地です。沖縄のもずく生産は全国シェアの約９割以上を占めているそうです。海藻は苦手だという子もいますが、もずくは低カロリーなのにミネラルや食物繊維が豊富で栄養満点の食材なので、ぜひ食べてほしいですね。
（栄養士）