箱根町立箱根中学校

【今日の給食】　　☆はこねランチの日☆（栄養強化）
ご飯　　牛乳　　☆チャアチャア豆腐　　みそ汁
（☆がはこねランチです）

今日は箱根町の小中学校で「チャアチャア豆腐」を共通でだしています。
チャアチャア豆腐は、中国料理の家常豆腐（ジャーチャンドウフ）のことで、発音が少し変化して「チャアチャア豆腐」になったようです。
中国で親しまれている家庭料理で、揚げた豆腐と野菜を炒めた四川省発祥です。給食では、生揚げと豚肉、いろいろな野菜を入れるので栄養バランスが良く、不足しがちな鉄やカルシウム、食物繊維を取ることができる料理です。白いご飯にもよく合う味付けです。
（栄養士）