箱根町立箱根中学校

【今日の給食】　　☆はこねランチの日☆　（行事：ひじきの日）
けんちんうどん　　牛乳　　☆ひじきのかき揚げ　　ヨーグルト
（☆がはこねランチです）

今日ははこねランチの日です。箱根町の小中学校で「ひじきのかき揚げ」をだしています。
９月１５日は「ひじきの日」です。
ひじきには、カルシウム・鉄などのミネラル、食物繊維が豊富に含まれており、健康食・長寿食として親しまれています。「ひじきをもっと食べて健康に長生きしてください」との願いを込めて、９月１５日（旧敬老の日）をひじきの日としたそうです。
ひじきには主に「芽ひじき」と「長ひじき」の２種類があります。 芽ひじきはひじきの葉の部分で、短くて細かく、やわらかな食感が特徴です。一方、長ひじきは茎の部分で構成されており、しっかりとした歯ごたえと風味の強さが特徴です。
（栄養士）