カテゴリ:2 今日の給食
１０月３日（金）の給食
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１０月３日（金）の給食
【今日の給食】
ご飯 牛乳 親子煮 みそ汁
給食に毎日のように使われている人参。
人参は１年中見かけるので旬がなさそうですが、実は秋から冬にかけてが旬で甘みが増して美味しくなります。
人参にはカロテンという成分がたっぷりです。カロテンは、体内に入ってビタミンAにかわり、体の成長を助け、目の働きをよくし、体の抵抗力をつけてくれます。
カロテンは、油と一緒に調理することで体内への吸収率が高まります。油で炒めたり、揚げたり、ドレッシングをかけたりする調理法はどれも効果的です。
（栄養士）
公開日：2025年10月03日 07:00:00
更新日：2025年10月03日 12:27:00