箱根町立箱根中学校

【今日の給食】
米粉ロールパン　　牛乳　　チキンのトマト煮　　ブロッコリーのソテー

今日はチキンのトマト煮です。
以前にも書きましたが、トマトが苦手な子は献立表を見て、「トマト」と書かれているだけで苦手だからいやだなぁ・・・と言っています。が、実際に食べてみると「おいしい！食べれる！」となります。トマトが苦手な子は、トマトの食感や、青臭さのようなものがだめなようです。給食では、そんな子もおいしく食べれるように、酸味をなくすように工夫したり、形状を工夫したりとしています。今日もトマトはたっぷりと使われていますが、その他の野菜からのうま味や、チーズなどを入れて酸味を強く感じないようにしています。（魔法のようですね）ちょっと味を工夫するだけでもだいぶ感じ方がかわり、食べやすくなります。こうすることで、苦手なものもチャレンジして食べれるようになってくるんですね。（大人の口になるんですね）
（栄養士）