箱根町立箱根中学校

【今日の給食】
切干大根とツナのご飯　　牛乳　　鶏のピリ辛焼き　　もずくスープ

今日は栄養がギュッと詰まった切干大根を使った混ぜご飯です。
大根って私たち日本人にとてもなじみのある野菜ですよね。和食にはいろいろな大根料理があります。たくあんなどの漬物、おでんやぶり大根などの煮物、風呂吹き大根などのたき物、みそ汁の具、大根おろし、なます、刺身のツマ、本日使用してる切干大根などたくさんあります。
私たちが普段よく食べているのは「青首大根」です。その他にも各地域の地大根があります。神奈川だと三浦大根がありますね。他にも桜島大根や聖護院大根なども有名ですね。
（栄養士）