箱根町立箱根中学校

【今日の給食】　☆はこねランチの日☆　（旬）
☆春キャベツのスパゲッティ　　牛乳　　ジャーマンポテト　　ぶどうゼリー
（☆がはこねランチです）

今日は今年度最初のはこねランチの日です。箱根町立小中学校で「春キャベツのスパゲッティ」を共通でだしています。
今が旬の春キャベツは、３月から５月ごろにかけて、スーパーで頻繁に見かけます。秋（９～１１月）に種を蒔き、翌春（３～５月）に収穫されます。 巻きがふっくらとしていてやわらかく、葉がみずみずしいのが特徴です。また、甘みがあり、ビタミンCやビタミンK、カルシウム、食物繊維のほか、うまみ成分であるグルタミン酸を含み、生でも加熱しても食べやすい野菜です。フレッシュな緑色を生かしてサラダなど生で食べたり、強火でさっと炒めたりして食べると甘みが楽しめます。

※今週の給食で使っている玉ねぎは、北海道箱根牧場からいただいたものです。郷土のみなさんにも是非召し上がっていただきたい・・・と今年もたくさんの玉ねぎをいただきました。みんなでおいしくいただきたいと思います。本当にありがとうございました。
（栄養士）