箱根町立箱根中学校

【今日の給食】　☆はこねランチの日☆（旬・世界の料理：イタリア）
わかさぎドッグ　　牛乳　　☆ミネストローネ
（☆がはこねランチです）

今日はイタリアの料理のミネストローネをだしています。
どんな有名なシェフでも自分が慣れ親しんだ家庭の味が１番！というほど、家庭の味がイタリア料理の基本となっています。
　中でもポモドーロソース（トマトソース）は各家庭に伝わるレシピがあり、まさにイタリアの「家庭の味」です。もっともシンプルでイタリア料理の基本となるパスタが「ポモドーロ」唐辛子を加えれば「アラビアータ」、魚介類を加えれば「ペスカトーレ」になるいろいろに応用できる万能ソースです。
　「具沢山スープ」という意味の「ミネストローネ」はトマトスープの印象が強いですが、トマトを入れない透明なスープの場合もあります。食べるスープともいい、お米を入れたりパスタを入れたりもします。普段の食卓にはもちろん、体調が悪いときや食欲がないときには慣れ親しんだ味が一番ですね。
（栄養士）