箱根町立箱根中学校

【今日の給食】　☆はこねランチの日☆　（旬）
☆夏野菜カレー　　牛乳　　キャベツとベーコンのスープ　　いちごのアイス
（☆がはこねランチです）

今が旬の夏野菜。今月の給食には夏野菜を多く使っています。
太陽の光をたっぷりと浴びて育つ夏の野菜は、体の抵抗力を高める「ビタミンA」や、暑さのストレスに体が負けないようにする「ビタミンC」を豊富に含むものが多く、水分もたっぷりです。
夏の野菜は彩も良いので、食欲もそそりますね。
さて、もうすぐ夏休みです。夏バテを予防するには、朝ごはんをしっかり食べ、水分補給をこまめにし、色の濃い野菜・肉や魚などのたんぱく質をとるようにしましょう。小・中学生の成長期である子どもたちは、１回の食事が「からだづくり」につながっています。夏休み中もバランスを考えながら食事をして、楽しい夏休みを過ごしてください。
※今日はカレーのルー作りの風景です。小麦粉が舞うのを防ぐため、小麦粉を炒るときは換気扇などを止めて作業をしています。小麦粉を炒る前の給食室内の温度とルーを作った後の温度です。給食室内は４０度を超えています。写真でも見てわかる通り調理員さんたちの服装はとても暑いです。マスクも外せません。こんな環境の中で一生懸命作ってくれています。日々感謝しながら食べましょう！
（栄養士）