箱根町立箱根中学校

【今日の給食】
ご飯　　牛乳　　ししゃもの磯辺揚げ　　じゃがいもの金平　　切干大根のみそ汁

ししゃもは、秋が旬の魚です。骨ごと食べることでカルシウムを多く摂取でき、骨粗しょう症の予防や、歯や骨を丈夫にするのに役立ちます。
また、ビタミンＡ、Ｂ２、Ｅも豊富に含まれています。卵膜にはコラーゲンがたくさん含まれていて、このコラーゲンの効果を発揮させるにはビタミンＥとＣが必要となりますが、ししゃもにはビタミンＥが含まれているので大根おろしやレモンなどと一緒に食べることにより美白効果の作用があります。
今日の給食のお米は、中学校職員のおうちで作られた「はるみ」を使っています。まさに「地産地消！」です。生産者さん（農家さん）が身近にいることで、子どもたちも職員も感じることがあるのでは・・・と思います。
「はるみ」は神奈川県のオリジナルブランドのお米で、「湘南の晴れた海」にちなんで名付けられました。つやがあり甘みとほどよい粘りが強いのが特徴です。
（栄養士）