箱根町立箱根中学校

【今日の給食】
ご飯　　牛乳　　コロッケ　　ブロッコリーのごまドレ和え　　かきたま汁

今日は手作りのコロッケです。
八百屋さんから納品されたら直ぐにじゃがいもを皮むきしてゆでます。ひき肉は炒めてゆでたじゃがいもをつぶしたところに入れて混ぜ合わせます。
揚げるときにパンクしないように、少し冷ましてからみんなで形を作っています。
手分けをしてバッター液につける人、パン粉をつける人に分かれ、そのあと揚げていきます。
給食としては、時間も手間もかかりますが、みんながコロッケ大好きなので残さず食べてもらえたらよいな・・・と思いながら今日も作っています。
（栄養士）